Commis de Pâtisserie (H/F)
PARIS 01 (75)
CDI
Hôtellerie / Restauration
Préparateur culinaire / Commis de cuisine
Débutant
BEP / CAP
Description
Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits, Assister les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l’élaboration des pâtisseries/desserts, Assurer le service selon les règles et procédures de l’hôtel, Assurer l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP, Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l’hôtel, Mettre en place et distribuer des plats, Participer au tri et à l’évacuation des déchets, Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.
Profils recherchés
Diplôme BEP/CAP Pâtisserie ou BAC PRO Cuisine/MC Desserts de Restaurant Connaissance des règles d’hygiène HACCP Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée Savoir-faire Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing, Savoir-Être Rigueur, précision, organisation et souci du détails Esprit d’équipe Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation Passion pour l'hôtellerie et la restauration