Cuisinier - Alternance
Blois (41)
Alternance
Hôtellerie / Restauration
Restauration
Débutant
BEP / CAP
Télétravail : Non
Description
La maisonnée Saint-François, située en centre-ville, dans un cadre arboré accueille 85 résidents dont 24 en unité protégée et propose 36 appartements pour personnes âgées autonomes. La résidence fait partie du Groupe Emera, spécialiste de l’hébergement et de l’accompagnements des personnes âgées, en France et en Europe. Notre promesse : Unis pour nos aînés ! Rejoindre Emera, c'est partager les valeurs d'une entreprise engagée et prendre part à une véritable aventure humaine ! En tant qu’apprenti (e) de cuisine au sein de notre EHPAD vous assurerez toutes missions relatives à l’'aide de cuisine, vous participez à tous les travaux de la restauration dans le respect de l’organisation du service coordonné par le chef de cuisine qui sera votre tuteur. Votre quotidien : Assurer la distribution des repas dans le respect et l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques groupe ; Vous préparez les produits de base, utilisez les matériels de cuisine et vous assurez de leur bon fonctionnement ; Maîtriser le poste froid ; Vous nettoyez et désinfectez la vaisselle, les matériels et les locaux de cuisine.
Profils recherchés
Vous souhaitez apprendre les règles de l’art culinaire propres à la restauration collective. Vous préparez un CAP/BEP cuisine. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous avez pour ambition d’apporter un service de qualité à nos résidents. Vous faites preuve de polyvalence et avez une forte volonté d’apprendre. Formation en alternance avec un organisme scolaire 35h hebdomadaires Début d'apprentissage possible dès juin Contrat possible de 12 à 24 mois Découvrez nos métiers en cuisine Commis de cuisine : Fiche métier & Missions Second de cuisine : Fiche métier & Missions Chef(fe) de cuisine : Fiche métier & Missions --------------------------------------------------------------- N'hésitez pas à nous rejoindre sur les réseaux sociaux : Instagram LinkedIn Facebook