Stage Cuisine - Restaurant Gastronomique Plénitude*** (H/F)
PARIS 01 (75)
Stage
Hôtellerie / Restauration
Préparateur culinaire / Commis de cuisine
Étudiant / en formation
Bac
Description
Les missions : Garantir la qualité constante et la créativité de sa partie Veiller à l’excellence de l’expérience client Intégrer la brigade de cuisine Observer et reproduire les gestes techniques Réaliser les tâches simples liées à la préparation des préparations culinaires, à la mise en place et aux dressages des plats Respecter les règles de sécurité et d’hygiène Connaissances et compétences requises : Expérience dans un établissement équivalent requise Bonne connaissance des techniques culinaires, des recettes et des produits Exigences du poste : Passion pour la gastronomie, la cuisine Capacité d’adaptation Sens de la discipline Autonomie Désir d’apprendre et de progresser dans votre domaine en participant à tout type de travaux en cuisine Représenter la Maison Cheval Blanc en maintenant une image soignée et une attitude professionnelle Connaître les standards et normes de la Maison Cheval Blanc
Profils recherchés
Diplôme : • CAP, BEP, BT ou BTS Cuisine Savoir-faire : • Expérience dans un établissement équivalent requise • Bonne connaissance des techniques culinaires, des recettes et des produits • Capacité à participer à la mise en place, aux préparations culinaires et au dressage des plats • Bonne compréhension des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine • Connaissance des standards et normes de la Maison Cheval Blanc Savoir-être : • Passion pour la gastronomie et la cuisine • Capacité d’adaptation • Sens de la discipline • Autonomie • Esprit d’équipe