Stage Pâtisserie (H/F)
PARIS 01 (75)
Stage
Hôtellerie / Restauration
Restauration
Débutant
Bac
Description
Intégrer la brigade de la pâtisserie Observer et reproduire les gestes techniques Réaliser les tâches simples liées à la préparation des mets culinaires, à la mise en place et aux dressages des desserts Respecter les règles de sécurité et d’hygiène Entretenir son poste et son matériel de travail
Profils recherchés
Diplôme : Connaissances techniques en pâtisserie CAP, BEP ou BP cuisine / pâtisserie MC Pâtisserie boulangerie MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées Savoir-Être : Passion pour la pâtisserie Capacité d’adaptation Sens de la discipline Autonomie Désir d’apprendre et de progresser dans votre domaine en participant à tout type de travaux en cuisine sous la responsabilité d’un Chef de Partie pâtisserie. Représenter la Maison Cheval Blanc en maintenant une image soignée et une attitude professionnelle Connaître les standards et normes de la Maison Cheval Blanc Savoir-faire : Expérience dans un établissement équivalent requise Bonne connaissance des techniques culinaires, des recettes et des produits