Stage Salle - Restaurant Français Le Tout Paris* (H/F)
PARIS 01 (75)
Stage
Hôtellerie / Restauration
Restauration
Débutant
Bac
Description
Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l’hôtel, Participer au service des mets et des boissons, Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service, Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel de service, Assurer la relation avec la cuisine, l’économat, la cave, le stewarding, etc, Assurer l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d’utilisation optimales, Connaître, mettre en œuvre et garantir le respect des normes d’hygiène HACCP, Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc, Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues. Réalisation de documents de reporting internes
Profils recherchés
Diplôme : Formation en Hôtellerie/Restauration Connaissance des règles d’hygiène HACCP Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée Bonne culture de la gastronomie Savoir-Être : Passion pour l'univers de la restauration, Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité, Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie, Rigueur, précision, organisation et souci du détails, Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation, Esprit d’équipe, Savoir-faire : Aptitudes à la vente et la communication, Connaissance du Pack Office, Opéra Cloud et MICROS est un plus Anglais courant (écrit et oral)