Stage Salle - Restaurant Japonais Hakuba** (H/F)
PARIS 01 (75)
Stage
Hôtellerie / Restauration
Hôtellerie
Débutant
Sans diplôme
Description
Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l’hôtel, Participer au service des mets et des boissons, Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service, Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel de service, Assurer la relation avec la cuisine, l’économat, la cave, le stewarding, etc, Assurer l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d’utilisation optimales, Connaître, mettre en œuvre et garantir le respect des normes d’hygiène HACCP, Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc, Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues. Réalisation de documents de reporting internes
Profils recherchés
Diplôme : Formation en Hôtellerie / Restauration Bonne connaissance de l’hôtellerie de luxe et/ou de la restauration Savoir-faire : Connaissance des règles d’hygiène HACCP Aptitudes à la vente et à la communication La connaissance du Pack Office et de Micros est un plus Anglais courant, à l’écrit comme à l’oral Savoir-être : Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité Excellent sens de l’accueil et du service client, avec courtoisie et tact Rigueur, précision, organisation et souci du détail Esprit d’équipe Envie de progresser dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration