Stage Sommellerie - Restaurant Italien Langosteria (H/F)
PARIS 01 (75)
Stage
Hôtellerie / Restauration
Restauration
Débutant
Bac
Description
Aider à assurer le service du vin et autres boissons auprès des clients, en appliquant les standards de qualité LQA et CB Marks Participer à la mise en place opérationnelle, contrôler et effectuer les remontées de cave. Participer à la bonne gestion de la cave, au suivi des stocks et assister les sommeliers pour l’inventaire de la cave, en relation avec le service financier Prendre soin et assurer l’entretien du matériel opérationnel, et veiller au respect de celui-ci par les équipes, ainsi que de l’entretien des uniformes Avoir une bonne communication avec tous les services de l’hôtel Respecter le temps de travail défini par le Directeur de la Sommellerie. Faire remonter l’ensemble des informations opérationnelles et de gestion de l’équipe au Directeur de la Sommellerie.
Profils recherchés
Diplôme : BEP/CAP/BAC PRO Restauration Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée 1ère expérience dans un établissement similaire Savoir-faire : Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing, Aptitudes à la vente et la communication, Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette, Anglais courant impératif (écrit et oral), Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais) Savoir-Être : Guidé par votre passion pour le vin Reconnu pour votre sens de la précision et du détail Admiré pour votre excellent sens du service et de l’écoute Réputé pour votre relationnel et esprit d’équipe