SUSHI SHOP - Directeur de Restaurant (H/F)
Paris (75)
CDI
Hôtellerie / Restauration
Direction de restaurant
2 ans et plus
Sans diplôme
De 35 000 € à 41 000 € par an
Description
Être ambassadeur de nos restaurants SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F de l’un de nos shops ! Nous sommes à la recherche de véritables gestionnaires et meneurs d’Hommes, garants.es de l’esprit Premium de notre marque et pour qui la satisfaction clients est une priorité. En lien avec votre Superviseur réseau, vous : • Contribuez à la gestion économique et financière du restaurant (compte d’exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance…) • Gérez le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes…) • Garantissez une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs • Gérez et développez une équipe de 20 à 30 personnes en transmettant les valeurs du groupe (recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi du disciplinaire…) • Êtes responsable du respect des normes d’hygiène, de sécurité et de droit du travail • Proposez et mettez en place des plans d’actions pour atteindre les objectifs fixés • Réalisez un reporting de votre activité à destination de votre direction
Profils recherchés
Vous avez : • Une expérience significative sur un poste similaire dans le secteur de la restauration ou de la grande distribution, et dans la gestion d’un centre de profit • L’âme d’un leader, un tempérament commercial et le sens du travail d'équipe • Le goût des chiffres, vous êtes à l’aise avec les outils de reporting de votre activité • A cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime